Pasca fara aluat, cu migdale si lamaie: nelipisita din meniul de Pasti si un desert de zi cu zi delicios

Pasca fara aluat este o solutie perfecta pentru sarbatori petrecute in ritmul de viata contemporan: pentru acele momente in care chiar nu mai facem fata tuturor treburilor, dar vrem sa ii surprindem pe cei dragi cu un desert traditional, home-made,  fie ca este pentru masa de Pasti sau pentru un weekend impreuna, acasa. Da, seamana … Continuă să citești Pasca fara aluat, cu migdale si lamaie: nelipisita din meniul de Pasti si un desert de zi cu zi delicios

Istoria placintei si o reteta cu aluat de casa: placinta cu spanac si branza sarata

Placinta este o oaza de creativitate pentru orice pasionat de gatit! Intre atatea variante de aluaturi si umpluturi, si mixuri disponibile in mai toate traditiile lumii, se prea poate sa petreci luni in sir preparand placinte fara sa repeti vreo reteta. Iar placinta sarata este, din punctul meu de vedere, un preparat extrem de gustos … Continuă să citești Istoria placintei si o reteta cu aluat de casa: placinta cu spanac si branza sarata

Cum se face guacamole? Reteta fresh din avocado cu o multime de utilizari: dip, garnitura, salata sau gustare

Am descoperit de curand cat de simplu este sa prepari guacamole acasa - un deliciu latino, fresh si hranitor, pe care, desi stiam o multime de lucruri despre modul de preparare sau despre beneficiile ingreientului sau de baza, nu il pregatisem niciodata pana acum cateva saptamani.  Recunosc, defapt, ca reteta este parte dintr-o serie lunga … Continuă să citești Cum se face guacamole? Reteta fresh din avocado cu o multime de utilizari: dip, garnitura, salata sau gustare

Home made: gem de gutui, din gutuiul copilăriei

O să încep ca Ion Creangă această postare :-)) De dragul amintirilor din copilărie: ale lui - care ne-au ocupat ore bune din viaţa de elev tuturor, cred - şi ale mele. Nu ştiu alţii cum sunt, dar pe mine gătitul mă relaxează,încă de când abia ajungeam la butoanele de la aragaz. Imi permite să … Continuă să citești Home made: gem de gutui, din gutuiul copilăriei

Cinnamon weekend cookin’ : prajitura de scortisoara cu vanilie si cirese

Povestea acestei prajituri incepe de la pasiuni 🙂 In afara de comunicare, mai am doua pasiuni pe care in favoarea primeia le las, recunosc, de multe ori sa se risipeasca: gatitul si designul vestimentar. Pentru ce povestea despre moda di design e tare lunga, azi ma rezum la gatit :-). Iata asadar, reteta semi-inventata de … Continuă să citești Cinnamon weekend cookin’ : prajitura de scortisoara cu vanilie si cirese

Plăcinta de iaurt si amintiri de acasă

O să încep cu amintirile, si apoi trecem la placinta 🙂 Plăcinta de iaurt este rețeta "de suflet" a mamei mele, intr-un fel. Este plăcinta care nu lipsește, alături de toate mâncărurile tradiționale de sărbători, de pe masă, indiferent că sărbătorim Crăciunul, Anul Nou, zile de naștere sau de nume. Și în același timp, este … Continuă să citești Plăcinta de iaurt si amintiri de acasă

Pasca de Pasti cu branza si stafide. Doar de Pasti?

Acum cateva zile Andrei, un prieten de-al meu, imi povestea despre cat de bune sunt deserturile pe care le gateste mama lui (care e bucatareasca de profesie, deci...il cred pe cuvant ca nu e vorba numai despre efectul emotional de "manacare ca la mama-acasa"). Si am ajuns amandoi sa ne miram cum in unele zone … Continuă să citești Pasca de Pasti cu branza si stafide. Doar de Pasti?

Varza vulgi, reteta perfecta…

Adica varza poporului, si mai exact varza murata. Am aflat cat de complex este acest produs traditional si cata verva populara se naste la discutiile despre "Cum se pune varza la murat?" astazi, in drum spre birou. In timp ce asteptam tramvaiul, aud din spate trei voci voioase care dezbateau aprins despre cine are varza … Continuă să citești Varza vulgi, reteta perfecta…

Istoria ciocolatei calde

Cu nasul deaupra canii aburinde, ma uit pe geam cum vantul spulbera gramezile de zapada. Cei care ma cunosc stiu deja ca am...un pic de alergie la vremea rece de iarna. Desigur, omul de zapada este  minunat, bulgareala o joaca de copii frumoasa tare.  Frigul si vantul insa, pur si simplu ma congeleaza, fizic si … Continuă să citești Istoria ciocolatei calde

L-am gasit!

Pe cel mai bun cozonac. Cu dragoste inestimabila pentru mirosul dulce si truda bunicii mele din fiecare an, ce impreuna scot la iveala cozonaci pufosi si gustosi imbracati in crusta frageda, in preajma sarbatorilor, trebuie sa admit ca bunica de la Bujor a gasit o reteta care le face mare, mare concurenta. Faptul ca scriu … Continuă să citești L-am gasit!