Cum am început să citesc despre nutriție. Și continuarea

Anul trecut mi-am cumparat prima carte scrisa de Mihaela Bilic, „Trăiesc, deci mă abțin”. A fost a doua carte despre nutritie pe care am citit-o, dupa Patrick Holford, si mi s-a parut, in afara de corectitudinea datelor din ea, fireasca si umana. Asa ca…am inceput sa urmez cateva dintre rutinele si sfaturile sale si sa incerc sa invat mai multe despre alimentatia sanatoasa. Ideea acestui articol mi-a venit defapt chiar in timp ce vorbeam cu colegii de munca despre cartile Mihaelei Bilic. @colotelo stie🙂

La scurt timp a urmat DVD-ul” Ghid de nutriție” din cadrul campaniei cu Vichy care m-a surprins placut, pentru ca Vichy se intampla sa fie brandul meu preferat in materie de skincare. Perfect match🙂

Anul acesta a aparut  „Sanatatea are gust. Ghid de nutritie pentru familie” in care recomandarile evolueaza de la dialogul individual la lectii despre cum poti deprinde obiceiuri sanatoase  si simple de alimentatie impreuna cu familia.

Cateva lucruri esentiale pe care le intelegi extrem de usor urmand ce scrie Mihaela Bilic sunt urmatoarele:

  1. Nu alimentele in sine ne ingrasa, ci combinatiile nepotrivite in cantitatile nepotrivite. De aceea nici dietele pe baza de „azi mananac numai mere” si nici cele pe baza de „tin regim o saptamana, dau 5 kile jos si gata” nu au rezultatele pe care ni le dorim.
  2. Secretul unei diete sanatoase sunt echilibrul si pactul cu noi insine. Daca ti-e pofta de ceva, alege mai bine sa gusti, decat sa te  torturezi pentru ca apeste doua zile sa dai iama in alte produse poate mai grele pentru organism decat cele la care ai poftit.
  3. Alimentele cu eticheta „BIO” „ECO” „DIET” „SUGAR FREE” sunt…aproape toate un mit de marketing. Nu ele ne vor ajuta sa slabim si sa fim sanatosi, ci faptul ca intelegem si avem controlul alimentatiei noastre.
  4. Echilibrul alimentar, sanatatea si stilul de viata sunt interdependente. La bine si la rau, una le influenteaza pe celelalte.
  5. Evidenta este buna. E bine sa ne pastram ordine in lista de cumparaturi, in frigider si in meniul zilnic. Nu obsesiv, prin calcul de calorii si cantarit zilnic ci moderat, cu mici recompense periodic si in afara acestora, un calendar care urmat treptat ne ajuta sa ne obisnuim cu un obiceiurile sanatoase. Eu de exemplu, am un…sa ii spunem digital scrapbook cu articole, meniuri, retete, reguli de alimentatie si ganduri bune🙂

Si pentru ca educatia despre nutritie este un efort pe termen lung, lucrurile faine pe care le explica Mihaela Bilic continua🙂 Marti, de exemplu, a vorbit   in Le Theatre despre efectele consumului de lactate, in cadrul unui eveniment al campaniei ”Doza Zilnică de Lactate”, un proiect de promovare a consumului de lactate în Romania. Iată despre ce este vorba, pe scurt:

”Doza Zilnică de Lactate” (DZL) este un proiect susținut de dr. Mihaela Bilic, medic nutriționist, alături de Albalact, unul dintre principalii jucători de pe piața de lactate din România, cu scopul de a atrage atenția asupra importanței consumului de lactate pentru o viață sănătoasă. Campania este motivată de consumul foarte scăzut de produse lactate din România. Conform studiului Euromonitor International 2011, furnizat de Tetra Pak, românii sunt pe penultimul loc în privința consumului de lapte industrializat din Europa, cu 12,6 kg/an per capita, doar bulgarii consumând mai puțin (9,2kg/an), pe când media Europei de Est este de 33,5 kg/an, iar consumul mediu în Europa Occidentală este de 67,5 kg/an de persoană. Și în ceea ce privește iaurtul și laptele bătut românii se află pe penultimul loc, cu 8,1 kg/an, în timp ce media Europei de Est este de 12,1 kg/an pe cap de locuitor, iar cea a Europei Occidentale este de 19 kg/an.

„Pentru sănătatea noastră avem nevoie zilnic de 1 g de calciu, indiferent de sex, vârstă sau activitatea desfășurată. Calciul din lapte reprezintă standardul de referință pentru solubilitatea, absorbția și disponibilitatea acestuia în organismul uman. O porție de calciu înseamnă 300 mg indiferent dacă provine dintr-un pahar de lapte dulce, două iaurturi mici, o cutie de brânză proaspătă, un ”triunghi” de cașcaval sau două linguri de parmezan ras. În fiecare zi trebuie să consumăm trei porții de calciu, adică DZL (Doza Zilnică de Lactate). Având în vedere diversitatea de produse în care poate fi transformat laptele, este imposibil să nu putem găsi un ”lapte” pe gustul nostru, mai ales că miza este sănătatea!” [….] ”Laptele și produsele lactate conțin un ansamblu de compuși naturali (minerale, aminoacizi esențiali, bacterii lactice, fosfolipide), a căror valoare biologică și eficiență nu poate fi egalată de niciun alt aliment. Prin aportul de calciu, fosfor și proteine, laptele e alimentul ideal pentru o creștere osoasă optimă, fiind produsul de referință în prevenția nutrițională a osteoporozei. Elementele nutritive din lapte ”consolidează” nu numai oasele, dar și sistemul imunitar, dinții, asigură o digestie optimă, reduc tensiunea arterială și contribuie la menținerea echilibrului ponderal”, precizează dr. Mihaela Bilic.


One thought on “Cum am început să citesc despre nutriție. Și continuarea

  1. Ca sa te citez chiar pe tine: „românii sunt pe penultimul loc în privința consumului de lapte industrializat din Europa” !! Explicatia este una extrem de simpla – eu personal (si am certitudinea ca nu sunt singura) prefer sa cumpar direct de la producatorul BIO – ECO aka VACA toata gama de lactate (bine-nteles sursa verificata) la pret mai avantajos si proaspete, decat sa le cumpar degresate, tratate, ambalate si tinute in magazine. Ca exemplu, aici in Arad laptele ambalat in Tetra Pak costa 6-7 Ron/Litru comparativ cu 2.5 Ron/Litru direct de la producator. Intr-adevar nu poti face comparatie intre cele doua, ceea de la producator fiind mai grasa si mai naturala, tot asa cum nu poti compara laptele batut sau iaurtul natural cu cel pe care il gasesti in magazine.

Scrie un comentariu

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s